Fresa Colada – Recetario Tea Shop

Ingredientes (4 personas):

  • 700 ml Té Fresa Colada Verde
  • 100 ml ron dorado
  • 6 fresas
  • Fresas, coco y/o piña para decorar

 

Elaboración:

Prepara la infusión de Té Fresa Colada Verde (2 minutos de infusión) y endúlzala a tu gusto con azúcar Candy Rock.

Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte sin colar en un vaso alto bien frío y decora con fresa, coco y/o piña.

 

 

 

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Por Tea Shop en Taller de Té el 16 junio, 2011 Coméntalo (0)

Historia del Ice Tea

Para muchos de nosotros tomar bebidas con hielo, es lo más habitual para refrescarnos cuando suben las temperaturas. Los días cálidos nos sumergen en grandes vasos de Ice Tea, que alivian los primeros síntomas de deshidratación. Pero evidentemente, esta es una práctica relativamente moderna, ya que las primeras neveras domésticas cuentan con poco más de 150 años de historia.

La historia del Ice Tea tiene su origen en Norteamérica, donde el té ha sido el protagonista de varios acontecimientos históricos. Encontramos referencias de esta forma de preparar el té desde principios del siglo XIX. Estas primeras recetas utilizaban como base el té verde, que en aquella época era el más habitual, preparado muy concentrado para que resultará muy intenso. Estaba muy extendida la costumbre de añadirle alguna bebida alcohólica y transformarlo en un ponche (punch). El más conocido es el Regent’s Punch, que debe su nombre al príncipe regente inglés George IV.

El punto de inflexión más importante para esta bebida se produce en la Feria Mundial de St. Louis de 1904. A Richard Blenchyden, comerciante que ofrecía Té de la India en su stand, se le atribuye la “invención” del Ice Tea. Debido al intenso calor, no estaba vendiendo al ritmo que el esperaba. Se le ocurrió servir el té con Hielo y el éxito no se hizo esperar.

Pero la popularidad del Ice Tea empezó mucho antes en los hogares de Carolina del Sur; la receta impresa más antigua que se conoce aparece en el libro “Tyree’s Housekeepings in Old Virginia”, escrito por Marion Campbell y publicado en 1878. Cómo podéis ver la “técnica” no ha variado mucho desde entonces. Solo se trata de infusionar, endulzar y enfriar el té, refrescándolo con unas rodajas de limón.

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Por Tea Shop en Taller de Té, Tea People, Tés del mundo el 16 junio, 2011 Coméntalo (0)

Encontrada sustancia potencialmente nociva en 8 alimentos fabricados en China.

Ayer fue noticia el hallazgo de una sustancia con efectos negativos sobre la salud en 8 alimentos chinos entre los que se encuentran dos productos envasados en China a base de té verde (ver noticia publicada en versiones digitales de “La Vanguardia” y “El Mundo”, entre otros medios).

La sustancia es el di-2-etilhexilftalato, un aditivo que se utiliza habitualmente para ablandar plásticos y que se ha empleado indebidamente en la industria alimentaria. Los alimentos encontrados proceden de tres fábricas de la provincia de Cantón y de otra en Zejhiang. Ninguna de estas fábricas es o ha sido proveedora de Tea Shop.

Concretamente, la alerta se centra en productos industriales líquidos o en polvo, por lo que queda fuera de toda sospecha nuestro té, ya que se trata de té natural a granel de alta calidad el que comercializamos en las tiendas Tea Shop. Los controles sanitarios que pasan los productos en las fronteras de la UE, en combinación con el sistema de control y trazabilidad de Tea Shop, garantizan que este aditivo, así como cualquier otra sustancia no autorizada, no esté presente en ningún producto de consumo en nuestras tiendas.

El pasado 27 de mayo, dicha sustancia ya generó una alerta sanitaria en Taiwán, y supuso la retirada del mercado de varias toneladas de bebidas y alimentos envasados. Paralelamente se produjo la detención del presidente de la compañía responsable de la adulteración.

En tea Shop siempre trabajamos con productos de máxima calidad, y aplicando nuestros procesos de control de calidad y trazabilidad para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de todas las normativas vigentes en la Comunidad Europea. Eso nos asegura que nuestros clientes están consumiendo productos de alimentación con total seguridad y garantía.

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Por Tea Shop en Noticias el 15 junio, 2011 Coméntalo (0)

Classic Lemon Ice – Recetario Tea Shop

Ingredientes (4 personas):

  • 1 litro de Té Ceilán Nuwara Eliya Battalgalla O.P.
  • 4 cucharadas soperas de Sukarté Limón
  • 1 limón
  • Hielo

 

Elaboración:

Prepara la infusión añadiendo 8 cucharaditas de cualquiera de las variedades de té de Ceilán (recomendamos Nuwara Eliya).

Infusiona el té durante 4 minutos.

Añade el azúcar Sukarté Limón y el zumo de limón.

Deja enfriar y añade hielo.

 

Recomendamos adornar con rodajas de limón natural y tomarlo muy frío.

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Por Tea Shop en Taller de Té el 9 junio, 2011 Coméntalo (0)