El postre perfecto para estas navidades: Tartaletas de Crema de Almendras y Dátiles

¿Ya habéis probado de hacer los Dátiles al Christmas Tea Fruit?

Seguro que os han dejado sin palabras. La combinación del sabor dulce de los dátiles con la calidez de la fruta madura del Christmas Tea Fruit hace de esta receta nuestra favorita para estas fiestas.

tartaletas

Hoy os proponemos unos postres que podréis hacer incorporando estos deliciosos dátiles.

Ingredientes (para 12 uds.)

  • 1 paquete de minitartaletas ( si tenemos tiempo son muy fáciles de hacer con masa quebrada)
  • 25 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 gr de almendra molida
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas soperas de reducción de infusión de Christmas Tea Fruit (el mismo que hemos utilizado para macerar los dátiles)
  • Dátiles al Christmas Tea Fruit picados.

Preparación:

  1. Ponemos el horno a calentar a 180 grados
  2. Preparamos las tartaletas, colocándolas en un molde para horno.
  3. En un bol ponemos la mantequilla y la mezclamos con la almendra, el azúcar, la reducción de Christmas Tea Fruit y la yema de huevo. Mezclamos muy bien, hasta  que todos los ingredientes estén  integrados.
  4. Picamos los dátiles, y ponemos una cucharadita en la base de las tartaletas y encima la pasta de almendras. Repetimos la operación una a una. Rociamos con la reducción de Té, muy poco, unas gotas en cada mini tarta y al horno, unos 18 minutos, vigilando que no se quemen.
  5. Una vez transcurrido ese tiempo las retiramos del horno y colocamos por encima medio dátil para decorar y listo.

 

¡A disfrutar!

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Por Tea Shop en Tea People el 23 diciembre, 2014 Coméntalo (0)

Ideas para regalar té estas Navidades

Desde Tea Shop queremos ponéroslo fácil estas fiestas. Prepárate una taza de Christmas Tea y déjate guiar por nuestra propuesta de regalos. Con más de 120 variedades de tés, infusiones y rooibos de alta calidad y una variada gama de accesorios no os será difícil encontrar el regalo perfecto para cada persona. 

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Si tenéis un amigo/familiar al que le guste:

-         Cuidarse

Los mejores tés para cuidar la línea es el té rojo, conocido por su efecto depurativo y como metabolismo de las grasas. Con el Every Day is Slim tendrá un té rojo para cada día.

-         Viajar

El KashmirTea le invitará viajar a través del aroma y sabor de las especias. La infusión de manzanasDelicia Golden le transportará a los bazares de Estambul y con un Earl Grey Crème  podrá disfrutar de un auténtico English Breakfast.

-         Cocinar

Anímale a incorporar el té en la cocina. Podrá elaborar deliciosos dátiles con todo el sabor de la Navidad con Christmas Tea Fruit o elegantes cócteles con té blanco.

-         La pureza

Silver Needles o de Japan Gyokuro Asahi, considerados ambos tés Premium por su alta calidad y riqueza en antioxidantes, harán las delicias de tu amigo más sibarita.

-         Relajarse

Para los momentos en que necesitamos un respiro las infusiones, naturalmente libres de cafeína y con aceites esenciales de acción sedante, nos proporcionan aromáticas tazas de calma. El Every Day is Relax es perfecto para disfrutar de los sabores más relajantes.

Encuentra el regalo perfecto en Tea Shop y llena de sabores y aromas tus Navidades.

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Por Tea Shop en Tea People el 19 diciembre, 2014 Coméntalo (0)

CHRISTMAS TEA EN LA COCINA

Como ya sabéis, en Tea Shop nos encanta jugar a incorporarlo el té en nuestras recetas. Y como no podía ser de otra manera, tenemos muchas ideas y propuestas para que estas Navidades vuestra  cocina huela a Christmas Tea, el té estrella de estas fiestas.

¿Te imaginas la cara de sorpresa de tus invitados al probar unos aperitivos salados con el toque especial del Christmas Tea Green?

En  nuestro último tutorial, Olivier y Gabbie nos cuentan como preparar unos fáciles y deliciosos TEA ROLLS de Salmón.

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Os dejamos la receta para que os animéis a probarla en casa.

Ingredientes:

    • - 2 medidas de Christmas Tea Green
    • - 1 rollo de masa de hojaldre
    • - 1 tarrina de queso para untar
    • - 1 o 2 cucharadas de leche
    • - Unos granos de sésamo o amapola
    • - 3 lonchas de salmón ahumado cortado en trocitos pequeñitos (o si queréis probarlo con beicon, serían 100gr)

Preparación:

  1. Extendemos el hojaldre con las manos o con la ayuda de un palo de amasar.
  2. Ponemos las dos medidas de té en hoja en un recipiente hondo y con la ayuda de una mano de mortero lo trituramos un poco.
  3. Mezclamos el Té con el queso hasta obtener una crema lisa.
  4. Extendemos la mezcla sobre el hojaldre. Añadimos el salmón. También podemos hacerlo con beicon.
  5. Ponemos por encima unas pocas hebras de té que le aportaran aroma y realzaran los sabores.
  6. Enrollamos con la ayuda del papel de horno, y refrigeramos una media hora.
  7. Para finalizar los ponemos en el horno a 180 grados con ventilador, de 10 a 15 minutos.
  8. Solo falta sacar los roll-tea del horno y ya tenemos el listo nuestro aperitivo.

Si buscáis más ideas para sorprender a vuestros amigos y familiares no dudéis en seguir los consejos de nuestros Tea Master.

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Por Tea Shop en Taller de Té el 12 diciembre, 2014 Coméntalo (0)

Vino caliente con té: la bebida más reconfortante para el invierno

 vin chaud

El vino caliente es una bebida típica de muchos países, sobretodo los que presentan muy bajas temperaturas, y, aunque es tradición beberla en Navidad, se consume durante todo el invierno.

En Inglaterra se conoce como Mulled o Hot Wine, en Alemania como Glühwein, en los países escandinavos como Glögg y en Francia Vin Chaud, con pequeñas diferencias entre ellos.

Desde Tea Shop hemos adaptado esta receta incorporando el té como uno de sus ingredientes. Podéis optar por dos de nuestros blends para elaborarlo: el Christmas Tea, la mezcla estrella de las Navidades elaborada con almendras, cáscara de naranja, manzana, canela y clavo o el Punch Nordic, cuyo toque de ron, le dará un sabor muy especial.

 

Ingredientes (sirve 5)

  • - 2 medidas de Christmas Tea Black o Punch Nordic
  • - 2 tazas de agua
  • - 750ml  de vino tinto.
  • - 1 y 1/2 taza de coñac, brandy, ron o vodka
  • - Cáscara de 1 naranja, cortada en tiras
  • - 2 palitos de canela
  • - 5 rodajas de jengibre fresco pelado
  • - 4 cucharas de azúcar moreno
  • - 10 cucharaditas de pasas
  • - 10 cucharaditas de almendras blanqueadas

Preparación

En una cacerola ponemos las 2 tazas de agua con 2 medidas de té (4-6 gramos) y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos infusionar 4 minutos. Filtramos la infusión.

En la misma cacerola incorporamos a la infusión, el resto de los ingredientes y revolvemos el contenido para que mezclen bien todos los aromas.

Llevamos a fuego moderado y una vez que empiecen a aparecer burbujas revolvemos nuevamente y bajamos el fuego. Mantenemos a fuego lento alrededor de 20 minutos, retiramos del fuego y colamos.

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Por Tea Shop en Taller de Té, Tés del mundo el 5 diciembre, 2014 Coméntalo (2)