El auténtico sabor de la Navidad

Llevamos meses esperando y ya se acerca. Llega la Navidad, ese mágico momento en el que dejamos a un lado las preocupaciones para disfrutar de nuestra familia y amigos.

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Para nosotros la Navidad significa ChristmasTea, la popular mezcla que creamos en Tea Shop, inspirándonos en la tradición de Navidad, la tierra de Papá Noel, los regalos y el inconfundible aroma navideño. Un clásico de la casa, elaborada con los mejores y más típicos ingredientes de estas fechas: almendra, naranja y manzana, flores de aciano, canela, clavo y la base de té que tu prefieras: negro, rojo, verde, blanco, rooibos o fruit.

Prepararnos una humeante y aromática tetera y compartirla con familia y amigos es ya toda una tradición. ¿Y si, además, lo acompañamos de un dulce, que más se puede pedir?

Estad atentos porque la próxima semana os traeremos una receta deliciosa ideal para maridar con ChirstmasTea.

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Por Tea Shop en Tés del mundo el 4 diciembre, 2015 Coméntalo (0)

El arte de la ceremonia del té en china

El té era y sigue siendo una pieza central en las culturas de Asia, especialmente en China, cuna de esta milenaria bebida. Vivir la maravillosa atmósfera de la ceremonia del té chino tradicional nos da la oportunidad de conocer lo que realmente significa el arte de beber té.

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Las culturas asiáticas son perfeccionistas por definición, por lo que cuando se realiza una ceremonia del té, todo tiene que ser perfecto. Para ello se debe tener en cuenta los siguientes aspectos fundamentales a la hora de celebrar una auténtica ceremonia del té:

  • La actitud lo es todo: la ceremonia del té se debe hacer de una manera tranquila y relajada para crear una experiencia pacífica y única.
  • Elección del adecuado y de mayor calidad, teniendo en cuento aspecto físico (olor, sabor, forma) y espiritual (historia, nombre y origen)
  • Prestar atención a la calidad del agua. Esta debe ser pura y limpia
  • Selección cuidada de los utensilios, teniendo en cuenta tanto la practicidad como la estética de los mismos, buscando un equilibro ying – yang
  • Cuidar al detalle la ambientación, para crear un espacio confortable, limpio y tranquilo.
  • La técnica debe ser perfecta: el servicio del té debe ser relajado y elegante, siguiendo el correcto movimiento de la mano, las expresiones faciales y la vestimenta tradicional.

Si queréis descubrir todos los secretos de la cultura del té en China y todo lo que envuelve la Ceremonia del Té tradicional, tenéis la oportunidad de hacerlo en el próximo taller de la TEA ACADEMY que celebramos el jueves 15 de octubre.

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Por Tea Shop en Tés del mundo el 8 octubre, 2015 Coméntalo (0)

Matcha Organic

Simplicidad y belleza en la preparación del matcha tradicional

Como explicamos en nuestro último taller de la Tea Academy hay mil maneras de preparar el té. Una de las más excepcionales y tradicionales es la preparación japonesa del té Matcha. En la ceremonia del té, conocida como Chado, podemos explorar y sentir la confluencia entre té y cultura. El arte de preparar un té Matcha perfecto reside en una serie de pasos simples, pero importantes. Por eso hemos preparado este vídeo de 1 minuto EASY TEA COOK para ilustrar cómo de fácil puede resultar disfrutar de una experiencia única.

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En la ceremonia, cada pequeño detalle es importante, por eso también debemos tener en cuenta la elección de los utensilios: Necesitaremos un bol de té, un batidor de mano, una cucharilla y un cucharón de bambú. Nosotros os recomendamos el uso de utensilios tradicionales japoneses que nos permiten enriqueces este ritual y elaborar la mejor de las tazas.

Os invitamos a vivir esta experiencia y ser conscientes de cada paso y transformación: veréis como pronto empezaréis a sentir la fascinación por la ceremonia del té japonesa. 

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Por Tea Shop en Taller de Té, Tés del mundo el 24 septiembre, 2015 Coméntalo (0)

Arroz con leche Indian Yogi

Cuando entrevistamos a nuestra Tea Master Marta prometió que compartiría pronto su receta estrella: Arroz con leche Indian Yogi. Se trata de su versión con toque hindú de este postre popular en países tan diferentes como España, Malasia, Turquía o Argentina.

Para esta receta Marta nos propone añadirle un toque especiado gracias a los ingredientes de esta infusión revitalizante: canela, jengibre, clavo y cardamomo.

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¿Te animas a probarlo?

Ingredientes:

  • 250 gramos de Arroz redondo
  • 1L de leche entera
  • 150 gramos de Azúcar
  • 12 medidas de Indian Yogi
  • Una piel de limón

Preparación:

Ponemos el arroz en remojo con agua mientras vamos preparando en un cazo de tamaño medio la leche, el azúcar, un filtro con las 12 medidas de indian yogi y la piel de un limón maduro. Lo ponemos a fuego medio y vamos removiendo para que se disuelva bien el azúcar, cuando la leche vaya a comenzar a hervir le añadimos el arroz ya escurrido.

Bajamos el fuego lo máximo que podamos y vamos removiendo para que el arroz no se pegue. Tardará unos 25-30 minutos en cocerse, lo probamos de vez en cuando y cuando el grano este del todo tierno, quitamos el filtro con las especias y la piel de limón y lo dejamos reposar un poco. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y conservamos en la nevera.

Al servirlo podemos decorarlo con una ralladura de limón y una ramita de canela.

 

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Por Tea Shop en Taller de Té, Tés del mundo el 17 septiembre, 2015 Coméntalo (0)