Los 5 secretos que esconde el MojitoTea

Ron, hierbabuena, lima, azúcar, hielo. Una mezcla simple y refrescante que define a uno de los cócteles más consumidos: el Mojito. Cómo detrás de todo gran éxito, se esconden diversidad de historias, leyendas, secretos, reglas y trucos.

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Te desvelemos los 5 secretos que esconde esta famosa bebida cubana.

  1. Empecemos descubriendo su origen.  Se cree que nació en el siglo XVI, cuando se lo llamaba “El Draque”, debido a que se adjudica su invención a Sir Francis Drake, famoso pirata que navegó los mares por aquellos años. La receta tenía su lógica: aguardiente para la felicidad, lima para el escorbuto, menta para la digestión, azúcar para el sabor. Con el paso de los años fue renombrado como Mojito, diminutivo de “mojo” (salsa, aderezo), posiblemente por la lima y la menta que se usaba para condimentar al cóctel.
  2. Continuamos nuestro recorrido por los secretos del Mojito, con una de las claves a la hora de prepararlo: la elección del ron. Este debe ser ligero, traslúcido y de añejamiento breve.
  3. Se suele decir que el Mojito lleva menta pero debemos tener en cuenta cuál escogemos, ya que debe ser hierbabuena, más aromática y dulce.
  4. Al contrario de lo que mucha gente hace, no debemos nunca machacar la menta sino apretarla suavemente, para evitar que las hojas se rompan y extraiga el amargo de la clorofila.
  5. Y terminamos develándote la receta para preparar el Mojito más sabroso, antiox y refrescante: el Cóctel de MojitoTea

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Juega tu también a preparar tu propio cóctel y participa en nuestro concurso de verano #TeaCocktailSecreto

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Por Tea Shop en Taller de Té, Tés del mundo el 7 agosto, 2014 Coméntalo (0)

Tea Shop Girona

Hoy os revelamos un sueño hecho realidad. Un sueño que empezó en Tea Shop Boters, cuando Montse, una emprendedora enamorada del té, quedó fascinada por lo bien que sentía entre tantos aromas, colores y sobre todo por el trato que recibió. Al salir le comentó a su marido: ¿te imaginas?… y por una vez, el sueño se hizo realidad: hace un mes abrió la primera tienda TEA SHOP en Girona.

Tea Shop Girona

Desde que empezó esta aventura se ha volcado en transmitir a los vecinos la gran variedad de tés e infusiones que existen, así como todos sus beneficios y utilidades. Disfruta, especialmente, acompañar a las personas que se inician: aconsejarles, ayudarles a encontrar lo que aún no saben que quieren…

Y es que para Montse lo más importante es hacer del momento de compra una experiencia mágica. Por eso cuando le preguntamos que es lo que más le gusta de trabajar en Tea Shop nos responde que aunque pueda parecer una tontería, es el momento de abrir una lata: “la magia que significa abrir un mundo de sensaciones, en el instante que destapas un recipiente es muy curioso… Ver la cara del cliente, que le provoca cada olor, la imagen de nuestras mezclas, sus aromas… No deja de sorprenderme”.

¿Y cuál es su té favorito? Nos dice que habitualmente suele beber más verdes y algunas infusiones… Pero como buena amante del té lo que le gusta es ir variando e ir saboreando nuevos y diferentes matices.  A modo de ejemplo nos desvela su “menú” del día de ayer: empezó con un Earl Grey al levantarse, un Pakistaní a media mañana, un SensualTea Swet por la tarde y un Gracia Blend® Rooibos compartido con toda la familia por la noche en casa… Todo un abanico de colores y sabores.

Para Montse, el té es sinónimo de relax y pausa, y eso se nota cuando nos habla de su mejor momento de té, que compartimos con vosotros para terminar:

“Unos días de vacaciones en la preciosa Galicia… Era verano pero llovía fuerte y hacía frio en la casa de unos amigos frente a una casi desértica playa… Estaba algo destemplada… Por suerte, nuestros anfitriones son muy aficionados al té y aparecieron con una taza de un Té Verde  aromatizado con limón. En media hora estaba nueva… Pienso que el cuerpo me lo pedía… Pausa, relax, salud, placer…

¿A quién no le apetece ahora una deliciosa y relajante taza de té?

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Por Tea Shop en Noticias, Tea People el 24 julio, 2014 Coméntalo (0)

Conviértete en un “Tea Expert” con los talleres de la Tea Academy

En Tea Shop siempre nos hemos sentido muy comprometidos con la divulgación de la cultura del té: su historia, sus variedades, las distintas formas de tomarlo en cada país, sus beneficios saludables…

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Es por ello que hemos puesto en marcha la Tea Academy, talleres que combinan teoría y práctica en los que de la mano de nuestros expertos viajaremos a través del apasionante mundo del té y os desvelaremos todas sus curiosidades.   Tras el éxito y la buena acogida de la iniciativa en marcha desde el 2006, hemos programado un nuevo calendario de talleres que incluye temáticas novedosas como respuesta a la demanda de asistentes a catas previas y clientes de las tiendas.

Taller de té Tea Shop

 

El jueves pasado tuvo lugar el Taller Recetario Ice Tea, en el que los asistentes pudieron descubrir la historia y beneficios del té helado, degustar diferentes y deliciosas variedades y aprender como preparar sorprendentes recetas. Y para el próximo taller, que se celebrará el jueves 26 de junio descubriremos el amplio universo del té verde, sus variedades y todas sus propiedades saludables.

Con nuestros talleres te mostraremos como sorprender a tus amigos con “tea cocktails”, descubriremos todos los secretos del té rojo o aprenderemos porqué los Tés Premium son tan valorados. Consulta el calendario y empieza tu camino para convertirte en un verdadero “Tea Expert”. 

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Por Tea Shop en Noticias, Taller de Té el 20 junio, 2014 Coméntalo (0)

Todo lo que siempre habías querido saber sobre el Ice Tea

Este fin de semana, sí. Por fin llega el sol, o al menos eso es lo que nos aseguran los meteorólogos. Con la subida de las temperaturas, nosotros nos lanzamos a prepararnos un riquísimo refresco natural: el ice tea.

En este artículo vamos a darte las tres claves sobre el ice tea: su historia, las diferentes formas de preparación, ya sea con té, infusión o rooibos y cómo endulzarlo y darle un toque especial. Allá vamos: 1, 2, 3 ICE TEA

1. El Origen del Té Frío

En la Feria Mundial celebrada en la ciudad de San Guisen el año 1904, un inglés llamado Richard Blenchynden presentó un stand en el que ofrecía infusión de té procedente de la India. Parece ser que debido al intenso calor reinante, las ventas no se estaban desarrollando como el esperaba, por lo que de pronto se le ocurrió servir el té con hielo. El éxito fue instantáneo, dando nacimiento a una floreciente costumbre.

2. Preparación del Té Frío

Podemos preparar nuestro Ice Tea de tres formas diferentes:

  • Infusión con agua caliente

Seguimos los pasos para la preparación del té caliente. Una vez filtrado lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de ponerlo en la nevera. Si se desea enfriar rápidamente, hacemos una infusión un poco más cargada, para evitar que quede aguado al añadir hielo.

  • Maceración

Siguiendo las proporciones utilizadas en la preparación del té con agua caliente, dejamos reposar las hojas de té directamente en agua mineral a temperatura ambiente y las dejaremos macerar. En el caso del té negro lo dejaremos macerar de 10 a 12 horas y en el caso del verde de 4 a 6 horas. A continuación lo filtraremos y lo dejaremos reposar en la nevera. Conseguiremos infusiones más ligera, con menos teína y taninos y más transparentes.

  • Infusión concentrada: Método Express

Con esta forma de preparación podemos preparar té frío para consumir al momento. Se infusiona el doble de hojas de té de las necesarias en la formula habitual en la mitad de agua. (ej.12g. por 0,5l. siendo lo habitual 12g. por 1l.) Lo mezclamos en un recipiente con la cantidad de hielo necesaria para completar 1l. de líquido. Debemos tener en cuenta que algunos tés al dejarlos enfriar se oxidarán un poco, dando lugar a un cambio de color, por lo que os recomendamos añadirle unas gotas de limón para evitarlo.

3. Darle el toque especial al Ice Tea

Para endulzarlo os recomendamos jarabe de glucosa (almíbar) ya que permite una fácil disolución. Si no podemos añadir azúcar, siempre mejor cuando el té esté todavía tibio para que se disuelva con más facilidad.

Por otro lado, si nos queda té preparado, podemos elaborar cubitos de hielo para enfriar futuras infusiones. También podéis añadirle frutas troceadas o zumos naturales, y así añadirle antioxidantes y vitaminas extra a vuestro té helado.

Y ya solo nos queda disfrutar de nuestro Ice Tea. ¡Feliz fin de semana!

 

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Por Tea Shop en Taller de Té, Tés del mundo el 6 junio, 2014 Coméntalo (4)